2020
Fiche technique
Millésime 2020
Nom du vin :
Folie de Chauvin
INFORMATIONS GÉNÉRALES
Propriétaire : Sylvie Cazes
Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
Vignoble : 15 hectares
Sol : sablo-argileux avec présence de crasse de fer, sous-sol argileux
Age moyen des vignes : 30 ans
Production : 20 000 bouteilles
ASSEMBLAGE
95% Merlot
5% Cabernet Franc
ÉLEVAGE
Élevage en barriques : 14 à 16 mois
Note de dégustation
"A juicy, fruity red with blackberry, chocolate and walnut character. Some coffee, too. It’s medium-bodied with firm, polished tannins and a pretty finish."
James Suckling : 91-92
"Deep ruby, purple reflections, discreet brightening on rim. Fresh blackberry fruit, dark cherry, delicate nougat, fine floral touch. Medium body, fresh blackberry and plum, mineral texture, salty touch on the finish, seems light footed and fresh."
Peter Moser : 90-92