2018
Fiche technique
Millésime 2018
Nom du vin :
Folie de Chauvin
INFORMATIONS GÉNÉRALES
Propriétaire : Sylvie Cazes
Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
Vignoble : 15 hectares
Sol : sablo-argileux avec présence de crasse de fer, sous-sol argileux
Age moyen des vignes : 30 ans
Production : 20 000 bouteilles
ASSEMBLAGE
95% Merlot
5% Cabernet Franc
ÉLEVAGE
Élevage en barriques : 14 à 16 mois
Note de dégustation
“Strawberries, blueberries and violets with woody notes. It’s full-bodied with a balanced, juicy texture, tight and fine tannins and a medium, savory finish. Try after 2022.”
James Suckling : 92
“Light framed and fragrant, with clear redcurrant and red cherry fruits, touches of gentle rosemary spice, well-worked tannins through the finish and a cinnamon brushed close of play. This can be opened soon, especially if given a good hour in a carafe, and offers an enjoyable and succulent wine”
Jane Anson - Decanter : 89