2009

Fiche technique

Saint-Emilion Grand Cru Classé

Millésime 2009

Nom du vin :
Château Chauvin

INFORMATIONS GENERALES

Propriétaire : Sylvie Cazes

Vignoble : 15 hectares
Sol : sablo-argileux avec présence de crasse de fer, sous-sol argileux
Age moyen des vignes : 28 ans

ASSEMBLAGE

90% Merlot
10% Cabernet Franc

ÉLEVAGE

Elevage en barriques : 16 mois
50% barriques neuves – 50% barriques d’un vin

Note de dégustation

“Fruits noirs, mure, bouche tendue et crémeuse, bien ronde, fraiche, vin plein, tannique ; puissant mais fondu, bon fruit ; long assez vif. A boire à partir de 2016, et à vieillir 20 ans. ”

Jacques Dupont/Le Point :
16/20

“Nez très agréable de par son intensité, sa maturité, sa complexité et sa belle délicatesse aromatique. On retrouve ces arômes de fruits rouges et noirs très mûrs, d’épices douces, dans une bouche ample, charnue, dense, avec un boisé un peu appuyé mais qui devrait se fondre sans mal. De la suite et une bonne élégance. ”

Gault et Millau :
15.5/20

““A major sleeper of the vintage, this over-achieving St.-Emilion seems to come up big in many of the top vintages and needs more recognition from consumers. Loads of black currants, toasty oak and forest floor notes comprise this large-scaled, substantial wine. With its intense fruit, copius glycerin, and long, complete finish, this wine is successful now but should be better in 3-4 years and last for 15 or more. ”

Robert Parker/Wine Advocate :
91/100