2012
Fiche technique
Saint-Emilion Grand Cru Classé
Millésime 2012
Nom du vin :
Château Chauvin
INFORMATIONS GENERALES
Propriétaire : Sylvie Cazes
Vignoble : 15 hectares
Sol : sablo-argileux avec présence de crasse de fer, sous-sol argileux
Age moyen des vignes : 28 ans
Assemblage
88% Merlot
12% Cabernet Franc
Élevage
Elevage en barriques : 16 mois
45% barriques neuves – 55% barriques d’un vin
Note de dégustation
“A seductive effort from this reliable estate, the 2012 Chauvin reveals lots of berry fruit, roasted herb, mineral and soil undertones. Medium-bodied with soft tannin and excellent density, it may merit an outstanding score if it adds slightly more aromatic and flavor dimensions. Drink this attractive, well-made St.-Emilion in its first 10-12 years of life.”
Robert Parker/Wine Advocate:
88-90/100
« Belle dimension avec de la subtilité dans la structure tannique, fruit précis, allonge racée. »
Bettane et Desseauve :
16.5/20