2014

Millésimes

Fiche technique

Millésime 2014

Nom du vin :
Folie de Chauvin

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Propriétaire : Sylvie Cazes

Appellation : Saint-Emilion Grand Cru
Vignoble : 15 hectares
Sol : sablo-argileux avec présence de crasse de fer, sous-sol argileux
Age moyen des vignes : 28 ans
Production : 15 000 bouteilles

ASSEMBLAGE

80% Merlot
20% Cabernet Franc

ÉLEVAGE

Élevage en barriques : 16 mois
50% barriques neuves – 50% barriques d’un vin