2008

Fiche technique

Saint-Emilion Grand Cru Classé

Millésime 2008

Nom du vin :
Château Chauvin

INFORMATIONS GENERALES

Propriétaire : Sylvie Cazes

Vignoble : 15 hectares
Sol : sablo-argileux avec présence de crasse de fer, sous-sol argileux
Age moyen des vignes : 28 ans

ASSEMBLAGE

80% Merlot
20% Cabernet Franc

ÉLEVAGE

Elevage en barriques : 16 mois
60% barriques neuves – 40% barriques d’un vin

Note de dégustation

“A delicious, sexy St.-Emilion, the 2008 reveals lots of licorice-infused black currants and kirsch, good structure, excellent, possibly outstanding depth and a medium to full-bodied finish. Drink it over the next 12-15 years”.

Robert Parker/Wine Advocate:
89/100

"L'élégance est le maitre mot de ce vin frais et long, de demi-corps au fruit parfaitement dégagé et d'une belle pureté."

Bernard Burtschy :
4/5