2003

Fiche technique

Saint-Emilion Grand Cru Classé

Millésime 2003

Nom du vin :
Château Chauvin

INFORMATIONS GENERALES

Propriétaire : Sylvie Cazes

Vignoble : 15 hectares
Sol : sablo-argileux avec présence de crasse de fer, sous-sol argileux
Age moyen des vignes : 28 ans

ASSEMBLAGE

70% Merlot
25% Cabernet Franc
5% Cabernet Sauvignon

ÉLEVAGE

Elevage en barriques : 16 mois
60% barriques neuves – 40% barriques d’un vin

Note de dégustation

“This top-notch effort appears capable of rivaling Chauvin’s brilliant 2001 and 1998. The color is a handsome blue/purple to the rim. The bouquet offers scents of smoke, minerals, crushed rocks, white flowers, black cherries, and some blue fruits. Powerful and dense, with high alcohol, glycerin, and fruit, low acidity, ripe tannin, and tremendous richness, it should be at its finest between 2008-2018.”

Robert Parker/Wine Advocate:
90-92/100